美味又有效的瘦身食谱让你苗条起来

豆鼓甜椒炒素肠

食材：苦瓜、红甜椒、水面筋(素肠)、豆豉

做法：

1.苦瓜洗干净，切成两瓣，去瓤，顶刀切成条待用。

2.红甜椒洗干净，也切成条待用。

3.素肠用手撕裂成片，然后改刀成块，焯水，洗干净待用。

4.豆豉用刀剁成末待用。

5.锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将苦瓜、素肠、甜椒分别倒入滑油，捞起在漏勺内沥干油份。

6.炒锅烧热加橄榄油，放入豆豉、姜片煸香，然后放入苦瓜、素肠、甜椒炒散炒匀。加少许水，加盐、糖、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。