减肥期间到底应该怎么吃

3、选对碳水化合物

三大产能营养素是，碳水化合物，蛋白质，脂肪。

我们常见的碳水化合物来源是谷类，薯类及部分豆类。以减脂为目的的，碳水化合的能量比为40-55%为宜。同时限制纯能量食物摄入，如糖的摄入不要超过每日能量的10%。在减脂期间我们的碳水化合物尽量选择粗加工的谷物和薯类，人燕麦，糙米，玉米，红薯，紫薯等。

4、减肥期间少吃“肉”是误区

减脂期间少吃肉是误区，蛋白质在减脂期间的能量比以20%-30%为宜，优质蛋白应至少占到蛋白质摄入量的一半，其中畜禽肉类，鱼虾类，蛋奶类和大豆制品都是优质蛋白的来源。减脂期间应减少饱和脂肪含量较高的肥肉摄入，多食用鸡胸肉这种脂肪含量低而蛋白含量高的肉类。减脂期间更应该提高蛋白质的摄入量，需要注意的是碳水化合物和脂肪的摄入过量。

5、脂类和蔬菜都不能少

脂肪在减脂期间能量比为20%-25%为宜，可以将适量的植物油，坚果类，牛肉果等作为主要的脂肪摄入来源，肥肉好人动物油脂需要现在摄入，每日的烹调油摄入应该不超过25克，同时避免食用油炸机膨化食品。另外，减脂期间需要注意维生素和矿物质的补充。每天蔬菜应该保证500克左右，其中绿叶菜的摄入需要200克以上。

6、选择合适的烹调方法

在食物烹饪上，我们应该注意避免浓油赤酱，尽量选择水煮、蒸、凉拌、等方式。高油高盐不利于减脂，还会增加高血压，高血脂发生的可能性。