吃小龙虾要注意这些误区
来源:权美网
2017-08-03 14:12:39
小龙虾是夏季饮食之一,很多人到了夏季,就会特别爱吃小龙虾。不可否认,小龙虾的美味让很多人欲罢不能,但小龙虾的“脏”,也是很多人都知道的。健康饮食专家提示,小龙虾虽然好吃,我们在吃小龙虾的时候,也要注意健康问题。下文介绍了一些吃小龙虾的误区,一定要注意。
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
小龙虾的危害
吃小龙虾也存在一定的危害,小龙虾里有肺吸虫,容易造成“横纹肌溶解症”。一般来讲小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫,而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以,吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。
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